공부하는주부, 리빙때때

공부하는 주부의 생활 속 유익한 정보이야기

일상을 배우다

겨울, 김장철이 되면 김치와 함께 짝꿍으로 꼭 필요한 것이 있죠. 바로 액젓입니다. 액젓은 김치뿐 아니라 여러 가지 요리에도 다양하게 활용되고 있습니다. 감칠맛을 주기도 하지만 적은 양으로 간을 맞출 수 있기 때문에 활용도가 높다고 볼 수 있습니다. 하지만 액젓 특유의 향 때문에 호불호가 강한 재료이기도 합니다. 그럼 액젓은 어떻게 만들어지고, 액젓의 종류에는 무엇이 있는지 함께 알아보겠습니다. 1. 액젓과 젓갈의 차이점 우선 액젓에 대해서 알아보기 전에 젓갈과 어떤 차이가 있는지 알아보겠습니다. 액젓과 젓갈의 경우 소금을 이용하여 발효시킨다는 점은 같지만 숙성기간에서 차이가 납니다. 젓갈은 2~3개월 정도의 짧은 기간 숙성을 거쳐서 원재료가 완전히 분해되지 않은 상태에서 먹게 됩니다. 액젓의 경우 저장..

일상을 배우다

요리를 할 때 굉장히 많은 곳에서 사용되는 간장. 마트에 가게 되면 간장의 종류들이 굉장히 많습니다. 그런데 간장의 종류가 너무 많다 보니 무엇을 사야 할지, 보관은 어떻게 해야 할지, 어디에 사용을 해야 할지 굉장히 머리가 아플 때가 많이 있습니다. 그래서 간장의 종류의 간장별 보관법, 사용법에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 간장의 종류 간장은 만들어지는 방법에 따라 불리는 이름이 다른데요. 제조방식이 다른 만큼 사용하는 방법도 조금씩 차이가 있습니다. 국간장(조선간장, 집간장), 진간장, 양조간장(일본식 간장, 왜간장), 맛간장(쯔유, 어간장)등 간장은 이렇게 4가지 정도로 크게 정리해 볼 수 있을 것 같았습니다. 그럼 간장별로 어떻게 사용을 해야 하고, 보관은 어떻게 해야 하는지 알아..

경제를 배우다

경제가 어려운 요즘, 물가도 오르고 금리, 세금 우리의 생활에 밀접하게 관련 있는 것들이 모두 올라가면서 많은 사람들이 힘들어하는 상황입니다. 경제가 어렵다보니 소비도 차갑게 식어가고 있습니다. 단순히 월급만으로는 힘들기 때문에 투잡을 고민하는 사람들이 많아지고, 재테크 공부에 관심을 갖는 사람들도 많아지고 있습니다. 사실 지금 상황으로는 무언가에 투자를 하기엔 어렵지만 이론을 쌓고 공부를 하기엔 적합한 시기라고 생각합니다. 저도 지금시기가 재테크를 공부하기에 적합한 시기라고 생각이 들어서 삼성증권의 강의를 듣기 시작했습니다. 경제를 알아야 나의 미래자산을 보호할 수 있기 때문입니다. 저와 같은 고민을 하시는 분들은 함께 기본부터 차근차근 쌓아가실 수 있었으면 좋겠습니다. 그래서 가장 첫 시간은 요즘 많..

일상을 배우다

봄이 다가오면 가장 먼저 신경 쓰이는 것이 미세먼지와 황사입니다. 봄철 불어오는 바람은 중국에서 불어오기 때문에 중국 공장들의 매연이 우리까지 날아오게 되어 더욱 심각해집니다. 미세먼지와 황사에는 단순히 먼지의 입자가 아니라 그 안에 중금속과 유해물질들을 싣고 날아오기 때문에 우리의 호흡기에 안 좋을 영향을 줍니다. 그렇다면 미세먼지, 황사가 심한 봄체 우리의 호흡기를 지키기 위해 먹으면 좋은 음식에는 무엇이 있을지 알아보겠습니다. 1. 호흡기를 지키는 음식 TOP10 도라지는 감기에 걸렸을 때 달여먹으면 좋을 정도로 기침에 효과가 좋은 음식입니다. 기침을 멈추게 하는 진해작용, 가래를 없애주는 거담작용을 하기 때문에 호흡기 질환에 효과적입니다. 도라지에 들어있는 사포닌 성분은 기도의 점액 분비물을 크게..